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Ein Gaumenschmaus für die Ohren

Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch zeigte 16 RealschülerInnen, wie sie mit regionalen und saisonalen Produkten ein leckeres Gericht zaubern können. Foto: Merle Flachsbarth/cc.

FSJ-Kultur-Projekt
Ein Gaumenschmaus für die Ohren

Im Rahmes des eigenverantwortlichen Projektes unserer FSJlerin Merle Flachsbarth entstand eine einstündige Kochsendung zum Thema "Regionalität und Saisonalität von Lebensmitteln".

Das Medien-Projekt bestand aus einem theoretischen und einem praktischen Teil. Zunächst erarbeiteten die Schüler, wie sie richtig Interviews führen, diese aufzeichnen und das gewonnene Material in eine unterhaltsame Moderation einbauen können. Dabei wurden die Schüler in Expertengruppen eingeteilt, die sich am Ende des Unterrichts das erlernte Wissen gegenseitig präsentierten. 

Dann ging es in die Praxis des Sendungsmachens. Mit Aufnahmegeräten bewaffnet befragten die Neuntklässler unterschiedlichste Personen zu Regionalität und Saisonalität von Produkten. Bio-Spitzenkoch Jürgen Andruschkewitsch aus der „Rose“ in Vellberg-Eschenau war einer von ihnen. Er legt einen besonders hohen Wert auf die Herkunft seiner Lebensmittel. Und mit diesen regionalen Produkten wurde anschließend auch gekocht.


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